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배란?

1. 배의 역사배는 인류가 아주 오래전부터 재배해 온 과일 중 하나다. 배의 기원은 크게 동아시아와 서아시아 두 지역으로 나뉜다.**동양배(아시아배)**는 중국 황허(황하) 유역을 중심으로 발전했고**서양배(유럽배)**는 소아시아와 지중해 연안에서 재배되기 시작했다.중국에서는 이미 기원전 2000년경부터 배 재배 기록이 남아 있으며, 배나무는 오래 살고 열매를 많이 맺는 특성 때문에 장수·번영·청렴의 상징으로 여겨졌다. 다만 “배를 나누어 먹는다(分梨)”는 발음이 “이별”을 뜻하는 말과 비슷해, 가족이나 연인 사이에서는 배를 나누지 않는 풍습도 생겨났다.고대 그리스와 로마에서도 배는 중요한 과일이었다. 호메로스는 배를 “신의 선물”이라 표현했으며, 로마인들은 사과 못지않게 배 품종 개량에 힘썼다. 로마 ..

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사과란?

1. 사과의 역사사과의 기원은 아주 오래전으로 거슬러 올라간다. 학자들은 오늘날 우리가 먹는 사과의 조상이 **중앙아시아 카자흐스탄 일대의 야생 사과(Malus sieversii)**라고 본다. 이 지역은 실크로드의 핵심 경로였고, 상인과 여행자들이 이동하면서 사과 씨앗이 유럽과 아시아 전역으로 퍼졌다.고대 문명에서도 사과는 중요한 존재였다.고대 그리스에서는 사과가 사랑과 아름다움의 상징이었고, 결혼식에서 신부에게 사과를 던지는 풍습이 있었다.로마 제국은 사과 재배 기술을 발전시켜 유럽 전역에 전파했다. 로마인들은 이미 여러 품종을 구분하고 저장법까지 연구했다.중세 유럽에서는 수도원을 중심으로 사과 재배가 본격화되었고, 사과주는 식수 대용 음료로 널리 마셔졌다. 물이 오염되기 쉬웠던 시절, 발효된 사과주..

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